ZXX1004
L'huile de cumin essentiel
Couleur
Aspect: jaune foncé ou brun-vert clair liquide huileux.
Encens
Gaz: le cumin a un unique de fruits comme ar?me.
Encens
Go?t: go?t amer avec un go?t caractéristique de cumin et la sapidité.
Caractéristiques du processus: en tant que matières premières aux cumin chinoise du Xinjiang qualité de la production, extraction au CO2 supercritique processus de déshydratation pour produire de distillation moléculaire.
Principaux composants: aldéhydes cuminique (contenu ≥ 50%), contient aussi d'autres alcools, esters, et une petite quantité d'acides gras.
Caractéristiques du produit: (1) naturel. Extraits de cumin 100%, pas les résidus dissous et d'additifs chimiques;
(2) saveur pure. Avec presque à égalité avec l'ar?me et la saveur du cumin;
(3) a été dissous et dispersé. Peut être complètement dissous dans de l'éthanol 80%, et les huiles végétales.
(4) une performance stable. Applicable à une variété de besoins de transformation des aliments au sein de 120 ℃.
Application du produit: (1) la saveur salée des matières premières odorantes;
(2) Dosage: Selon l'assaisonnement saveur des aliments besoin d'ajouter le montant approprié. Dose de référence: 0.1 à 0.3% saveur salée, 0,5-5% du montant de la saveur salée de mettre en évidence la saveur du cumin; assaisonner les aliments avec de 0,01 à 0,03%. 2222222
Indicateurs de qualité:
Article
?il
Doigt
Marquez
Indice de réfraction (20 ℃)
1,4730 à 1,4910
La densité relative (25/25 ℃)
0,9110 à 0,9600
Acidité mg KOH / g
≤ 20
Arsenic (As)%
≤ 0,0002
Métaux lourds (Pb)%
≤ 0,001
Emballage: 1 kg, 10 kg de tonneaux de plastique fluorés.